ผู้เขียน หัวข้อ: ตำรับยำแหนม รสเด็ด  (อ่าน 2 ครั้ง)

0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้

11-02-2019 , 04:22:30
  • Sr. Member
  • ****
  • กระทู้: 321
  • เพศ: ชาย
    • ดูรายละเอียด

ทำยำแหนม อร่อยๆ กินกัน
ถ้ากล่าวถึงแหนม อาหารที่นำมาถนอมอาหารจากเนื้อหมู สามารถนำมาสร้างอาหารเป็นเมนูเด็ดๆ ได้หลากหลายเมนู ไปดูกันที่เมนูแรกกันเลย


ยำแหนม รสแซบ
ยำแหนมอาหารทานเล่นรสแซบ หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำทำได้ไม่ยาก ส่วนประกอบในการทำหาได้ง่าย วิธีการในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย

  • แหนม 3 แท่ง (หรือจะเป็นพวกแหนม โอทอป จะเได้เพิ่มความเด็ด)
  • พริกขี้หนูสวน 6-8 เม็ด
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • พริกแห้งทอด
  • ถั่วลิสงทอด
  • มะนาว  3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย


ขั้นตอนในการทำ
เริ่มแรกทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว ขิงซอย หอมแดงซอย ลงในใส่ชาม คลุกส่วนผสมต่างๆ ให้เข้ากัน ใส่แหนมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่หั่นซอยแล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
 
คำค้นหาที่เกี่ยวข้อง : แหนมหมู

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมหมู โอทอป